蘋果蛋糕

剛剛來我家玩的表弟喊無聊

我就興起了做點什麼的念頭

原本想來做個可樂餅(剛好看到家裡有馬鈴薯)

可是又嫌要油炸太麻煩

想了想家裡剛好有做蛋糕的材料

還有早上在蛋糕展買的蘋果果醬

就做了蘋果蛋糕^^

 

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材料：(懶得用磅秤所以都是目測和用量杯量匙大概量一下)

奶油　　200g

細砂糖　　200g

雞蛋　　3個

麵粉　　250g

泡打粉　　1/2小匙

作法：

1. 奶油和糖打發到變白色 邊緣出現羽毛狀

2. 慢慢加入蛋拌勻(一次加一點 勻了之後才再加)

3. 麵粉和泡打粉過篩加入拌勻

4. 丟著來做糖煮蘋果

 

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我是用現成的蘋果果汁還有之前買沒喝完的蘋果甜酒

各倒1/2杯在平底鍋裡

然後加1.5大匙的糖讓它溶解

之後把蘋果切塊或切片

開火後丟進去煮

煮到湯汁快收乾 蘋果也變軟趴趴半透明就可以了

最後把它們鋪在模型底部

上面再鋪蛋糕糊

用烤箱200度C烤大概20~30分鐘(要記得先預熱嘿)

等到表面不再濕濕的而是出現焦黃的感覺就可以了

最好的吃法不是當場就嗑唷

等它冷卻後

放進冰箱"冷凍庫"

要吃的時候放在室溫下回溫

才是最好吃的吃法^^

照片之後再補^^

不過也沒啥好看的

就像是一般的家常點心^^