剛剛來我家玩的表弟喊無聊
我就興起了做點什麼的念頭
原本想來做個可樂餅(剛好看到家裡有馬鈴薯)
可是又嫌要油炸太麻煩
想了想家裡剛好有做蛋糕的材料
還有早上在蛋糕展買的蘋果果醬
就做了蘋果蛋糕^^
材料:(懶得用磅秤所以都是目測和用量杯量匙大概量一下)
奶油 200g
細砂糖 200g
雞蛋 3個
麵粉 250g
泡打粉 1/2小匙
作法:
1. 奶油和糖打發到變白色 邊緣出現羽毛狀
2. 慢慢加入蛋拌勻(一次加一點 勻了之後才再加)
3. 麵粉和泡打粉過篩加入拌勻
4. 丟著來做糖煮蘋果
我是用現成的蘋果果汁還有之前買沒喝完的蘋果甜酒
各倒1/2杯在平底鍋裡
然後加1.5大匙的糖讓它溶解
之後把蘋果切塊或切片
開火後丟進去煮
煮到湯汁快收乾 蘋果也變軟趴趴半透明就可以了
最後把它們鋪在模型底部
上面再鋪蛋糕糊
用烤箱200度C烤大概20~30分鐘(要記得先預熱嘿)
等到表面不再濕濕的而是出現焦黃的感覺就可以了
最好的吃法不是當場就嗑唷
等它冷卻後
放進冰箱"冷凍庫"
要吃的時候放在室溫下回溫
才是最好吃的吃法^^
照片之後再補^^
不過也沒啥好看的
就像是一般的家常點心^^