除夕前一天
整理房間整理得好頭痛~"~
東西怎麼這麼多阿
嗚嗚
吃完晚餐後就提不起勁繼續整理
閒晃到廚房看到一堆洋蔥
突然想起了洋蔥湯那種濃郁甜美的香味
就開心的拿了兩顆洋蔥開始做起洋蔥湯
洋蔥湯
1. 先把洋蔥兩顆去頭尾~然後去皮~切半後開始切絲~絲切得越細越好
2. 把平底鍋燒熱加油(不過聽媽媽說平底鍋燒得過熱會致癌??!!)(油的話用奶油比較好~但因為我家沒奶油了~所以我是用沙拉油)~倒入洋蔥絲開始漫長的拌炒~記得用小火~免得火太大燒焦
3. 一開始炒的時候~洋蔥是白白硬硬的~會慢慢變軟並趨近於半透明~最後會開始變咖啡色(楬色)~炒到變成那樣的程度就差不多了~只是真的要炒很久很久~但請記得越有耐心越好喝^^
4. 加一碗的水下去燉~等到湯汁快收乾就再加一次~總共三次~水都快收乾後就加兩碗的高湯(我是用媽媽做的雞高湯~不過用牛高湯會比較好喝)煮滾
5. 加入鹽巴和黑胡椒調味就可以了^^
今天我做的份量比較少(因為高湯不太夠)只做了兩碗精華XD
顏色也不太夠~"~(我是個沒耐心的人)
不過很好喝^^



這張感謝欣茹犧牲自己~幫全班拍了下來